La ville de Saint-Etienne

Saint-Etienne est une ville située dans le centre-est de la France, plus précisément dans le département de la Loire en région Auvergne-Rhône-Alpes. La ville compte environ 174 000 habitants et a une superficie de 79,97 km².

La première mention du nom "Saint-Étienne" remonte au XIIème siècle, lors de la création de l'évêché de Valbenoîte. Les remparts de la ville ont été construits vers 1440, et il existe des traces écrites de l'exploitation des ressources naturelles de la région à cette époque.

Côté cuisine, nous vous présentons un menu typique stéphanois : une salade composée de jeunes pousses de pissenlits accompagnées de lardons cuits. Pour une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter une râpée de pommes de terre crues mélangées à des œufs battus, du sel et du poivre. Les amateurs de fromage peuvent également opter pour du sarasson, un fromage blanc obtenu à partir de babeurre, que l'on peut manger nature ou accompagner de ciboulette, ail, sel et poivre.

 

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